- Подробности
- Категория: Блюда со сковородочки
Маринованные грибы, тушенные с помидорами и репчатым луком
Ингредиенты
500 г маринованных грибов, 500 г помидоров, 150 г репчатого лука, 100 г сливочного масла, 25 г муки, 200 г сметаны, 10 г зелени укропа и петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
- Лук очистить, вымыть и нашинковать.
- Помидоры вымыть.
- 300 г помидоров измельчить, остальные нарезать кружочками.
- Зелень укропа и петрушки вымыть, просушить, измельчить.
- Грибы промыть, просушить, обжаривать в сливочном масле 3 минуты, добавить лук, муку и жарить еще 5 минут.
- Добавить немного воды, посолить, поперчить, положить сметану, измельченные помидоры и тушить на слабом огне в течение 10 минут.
- Готовые грибы переложить на красивое блюдо, украсить кружочками помидоров и посыпать измельченной зеленью.
- Подробности
- Категория: Блюда со сковородочки
Болгарский перец, фаршированный солеными рыжиками с луком и сметаной
Ингредиенты
500 г болгарского перца, 200 г соленых рыжиков, 100 г репчатого лука, 50 г сметаны, 50 мл растительного масла, перец, соль.
Способ приготовления
- Болгарский перец вымыть, аккуратно удалить семена, сделав круговой надрез у плодоножек.
- Грибы промыть, просушить, мелко нарезать.
- Лук очистить, вымыть и нашинковать.
- Грибы с луком обжарить на сковороде в растительном масле, остудить.
- Этой смесью нафаршировать стручки перца, уложить их в глубокую сковороду, залить небольшим количеством воды, довести до кипения, добавить сметану и тушить до готовности на слабом огне.
- Фаршированный перец выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом.
- Подробности
- Категория: Блюда со сковородочки
Болгарский перец, фаршированный маринованными грибами намеко (или опятами) и мясом курицы
Ингредиенты
600 г болгарского перца, 100 г маринованных грибов намеко (или опятами), 200 г куриного фарша, 100 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, 80 г сметаны, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления
- Болгарский перец вымыть, аккуратно удалить семена, сделав круговой надрез у плодоножек.
- Лук очистить, вымыть и нашинковать.
- Грибы промыть, просушить, нарезать ломтиками, смешать с куриным фаршем и луком.
- Наполнить этой смесью подготовленные стручки перца.
- Уложить их в глубокую сковороду, залить небольшим количеством воды, довести до кипения, посолить.
- Добавить растительное масло, сметану, тушить 10 минут, положить лавровый лист и тушить до готовности на слабом огне.
- Фаршированный готовый перец выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом и подать к столу.
- Подробности
- Категория: Блюда со сковородочки
Болгарский перец, фаршированный морковью, помидорами и луком
Ингредиенты
500 г болгарского перца, 150 г репчатого лука, 200 г моркови, 300 г помидоров, 10 г зелени укропа и петрушки, 2 г тертого чеснока, 80 мл растительного масла, 25 мл 3%‑ного уксу са, лавровый лист, 1 бутон гвоздики, 3 г сахара, 1 г имбиря, 1 г корицы, перец, соль.
Способ приготовления
- Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена.
- Лук и морковь очистить, вымыть.
- Морковь натереть на мелкой терке, лук нашинковать.
- Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, снять кожицу, мелко нарубить.
- Зелень укропа и петрушки вымыть и мелко нарезать.
- Приготовить маринад, положив в кипящую воду сахар, соль, перец, корицу, лавровый лист, гвоздику, имбирь.
- Кипятить на слабом огне 5 минут, добавить уксус и вновь довести до кипения.
- Опустить стручки перца на 2–3 минуты в кипящий маринад, переложить на блюдо и немного остудить.
- Лук, морковь, петрушку, помидоры, чеснок выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, обжарить до золотистого цвета.
- Добавить воду и тушить до готовности.
- Этой овощной смесью начинить болгарский перец, уложить на блюдо, посыпать измельченной зеленью и подать к столу.
- Подробности
- Категория: Блюда со сковородочки
Болгарский перец, фаршированный грибами с луком
Ингредиенты
500 г болгарского перца, 300 г свежих грибов, 100 г репчатого лука, 50 г сметаны, 50 мл растительного масла, 50 г майонеза, 10 г зелени укропа и петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
- Болгарский перец вымыть, аккуратно удалить семена, сделав круговой надрез у плодоножки.
- Грибы перебрать, очистить, промыть и мелко нарезать.
- Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
- Грибы с луком выложить на разогретую сковороду, обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
- Посолить, поперчить, добавить немного воды, тушить до готовности.
- Остудить и нафаршировать этой смесью подготовленные стручки перца.
- Стручки перца уложить в глубокую сковороду, залить водой, довести до кипения, добавить сметану и тушить до готовности на слабом огне.
- Готовый фаршированный перец переложить на блюдо, смазать майонезом и оставшимся от тушения соусом, украсить вымытыми веточками укропа и петрушки и подать к столу.
 |
 |
 |
Отзывы (2)
Отзывы (скрол) (2)
