Жареные баклажаны с морковью и луком
Ингредиенты
400 г баклажанов, 200 г моркови, 200 г репчатого лука, 70 мл растительного масла, 20 г сливочного масла, перец, соль.
Способ приготовления
- Баклажаны, морковь и лук очистить, вымыть, просушить.
- Нарезать баклажаны кубиками, лук нарубить, морковь натереть на крупной терке.
- Баклажаны, морковь и лук выложить на сковороду, посолить, поперчить, влить растительное масло и жарить 5 минут на среднем огне.
- Добавить сливочное масло, немного воды и тушить до готовности.
