Кабачковая икра с луком и молотым перцем
Ингредиенты
500 г консервированных кабачков, 300 г репчатого лука, 80 мл растительного масла, 25 мл винного уксуса, 2 г сахара, 3 г красного молотого перца.
Способ приготовления
- Кабачки мелко нарезать.
- Лук очистить, вымыть, нарубить, обжарить на сковороде в разогретом растительном масле.
- Добавить уксус, перец и сахар, тушить 20 минут.
- Готовую смесь измельчить в блендере.
- Подавать к столу в охлажденном виде.
